Bayat Ekmeklerin En Lezzetli Dönüşümü: Yumurtalı Tepsi Pizzası

Yumurtalı ekmek kızartması klasik bir lezzettir, ancak kalabalık bir aile kahvaltısı için tek tek tavada kızartmak zaman alabilir. Yumurtalı tepsi pizzası hem tüm bayat ekmekleri tek seferde değerlendirir hem de görsel bir şölen sunar.

Malzemeler: 1 tam veya yarım bayat ekmek (dilimlenmiş), 4 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri, ince dilimlenmiş sucuk (isteğe bağlı), 1 adet ince doğranmış sivri biber, tuz, kekik, pul biber.

Hazırlanışı: Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve bayat ekmek dilimlerini tepsinin tabanını tamamen kaplayacak, aralarda boşluk kalmayacak şekilde sıkıca dizin.

Derin bir kâsede yumurtaları, sütü, sıvı yağı ve baharatları iyice çırpın. Bu sosu bir fırça yardımıyla veya kaşıkla ekmek dilimlerinin üzerine bolca sürün. Süt ve yumurta, bayat ekmeği yumuşatıp taze hamur dokusu kazandıracaktır. Ekmeklerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin, sucuk ve biber dilimlerini yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kaşarlar eriyip üzerleri hafifçe kızarana kadar 10-15 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak tepsi pizzasını dilimleyerek servis edin; altı çıtır, üstü yumuşacık dokusuyla kahvaltının yıldızı olacaktır.