Bir Yumurta İçin Ne Kadar Su Gerekir? Üretimin Matematiği

Günde bir yumurta veren sağlıklı bir tavuğun vücudu adeta kusursuz işleyen bir biyo-fabrikadır. Bu fabrikanın hammaddesi ise kaliteli yem ve temiz sudur. Bir adet yumurtanın (yaklaşık 60 gram) yüzde 75'inin su olduğu düşünüldüğünde, su tüketiminin önemi daha iyi anlaşılır.

Ortalama olarak verim çağındaki bir tavuk, her gün ürettiği 1 adet yumurta karşılığında yaklaşık 110-120 gram yem tüketir. Su ihtiyacı ise tüketilen yemin her zaman iki katı kadardır; yani bir tavuk günde yaklaşık 220-250 ml su içer. Havalar ısındığında bu oran daha da artarak 300 ml'yi bulabilir.

Sadece tavuğun doğrudan içtiği su değil, yemin (örneğin mısır ve soyanın) tarlada yetiştirilmesi için harcanan tarımsal suyu da hesaba katan 'su ayak izi' hesaplamalarına göre; 1 adet yumurtanın toplam su ayak izi küresel ortalamada yaklaşık 196 litredir.

Tavuklar su kesintisine karşı son derece hassastır. Kümeste suyun sadece birkaç saat kesilmesi, tavuğun yumurtlama döngüsünü durdurmasına ve verimin günlerce düşmesine yol açabilir. Bu nedenle modern çiftliklerde nipel (damlalıklı) sulama sistemleri kullanılarak suyun kesintisiz, taze ve hijyenik kalması sağlanır.